🍽 Фарширована капуста з овочами в духовці - Це Смак - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Хліб: 20 г
- ▶ Яловичий фарш: 450 г
- ▶ Червоний цибулю: 15 шт.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Мускатний горіх: за смаком
- ▶ Корінь селери: 0,5 шт.
- ▶ Цибуля-порей: 1 шт.
- ▶ Томатна паста: 2 ст. л.
- ▶ Червоне вино: 80 мл
- ▶ Вода: 250 мл
- ▶ Капуста білокачанна: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Капусту помийте і зніміть верхні листки. Потім обріжте край кочережки і виріжте серцевину, як на відео. Зробіть капусту порожнистою зсередини.
- 🍴 Замочіть шматочок хліба у воді і приготуйте м'ясну начинку: фарш змішайте з розбухшим хлібним м'якушем і дрібно нарізаною цибулею. Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і змішайте фарш з яйцем. Вимісіть начинку руками.
- 🍴 Нафаршируйте капусту фаршем і покладіть її на деко отвором вниз. Випікайте в духовці 15 хвилин при 200 градусах.
- 🍴 За цей час обсмажте цибулю, моркву, корінь селери і цибулю на сковороді. Додайте томатну пасту (або соус), вино, воду і перемішайте.
- 🍴 Доведіть соус з овочами до кипіння, посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.
- 🍴 Дістаньте капусту з духовки і викладіть овочі з соусом прямо на неї. Накрийте фольгою і випікайте ще 45 хвилин при 200 градусах.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти