🍽 Човники з тіста з фаршем на сковороді - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 200 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Яловичий фарш: 200 г
- ▶ Вода: 85 мл
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 2 шт.
- ▶ Помідор: 1 шт.
- ▶ Картопля: 4 шт.
- ▶ Томатна паста: 1 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 50 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокій мисці змішайте борошно з 1 ч. л. солі. Зробіть поглиблення в центрі і вбийте яйце. Влийте 85 мл води і замісіть тісто. Залиште на 10 хвилин під мискою або плівкою.
- 🍴 Очистіть 1 картоплю, 1 цибулину і 1 болгарський перець, наріжте дрібними кубиками. Змішайте з фаршем, посоліть і поперчіть.
- 🍴 Розігрійте олію і обсмажте залишилася цибулю і перець, попередньо нарізавши їх на середні шматочки. Додайте подрібнений помідор і томатну пасту.
- 🍴 Очистіть 3 картоплі і наріжте кружечками завтовшки 0,5–0,7 см. Викладіть зверху на зажарку, посоліть і зніміть з вогню.
- 🍴 Присипте поверхню борошном і розкачайте тісто до товщини 2-3 мм, Виріжте кружечки з допомогою форми діаметром 5-7 см. Викладіть на кожен по 1 ст. л. фаршу і сформуйте човники.
- 🍴 Викладіть човники на овочеву подушку. Якщо залишиться фарш, розподіліть її між човниками. Залийте окропом, щоб вода доходила до середини пельменів.
- 🍴 Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Готуйте пельмені 15 хвилин на середньому вогні, а після зменшіть вогонь до слабкого і тушкуйте ще 15 хвилин. Вимкніть газ, відкрийте кришку і залиште на 10 хвилин.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти