🍴 Для тіста перетріть охолоджене вершкове масло з борошном, сіллю і розпушувачем. Додайте кокосову стружку. Окремо збийте яйце з 80 г цукру і 10 г ванільного цукру.
🍴 З'єднайте сухі і рідкі інгредієнти. Замісіть еластичне тісто. Надайте йому форму коржі, загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 1 годину.
🍴 Форму для випічки діаметром 24-26 см змастіть маслом. Потім розподіліть тісто по дну і бортикам рівномірним шаром не товще 1 см.
🍴 Наколіть корж виделкою і накрийте вантажем. Випікайте 10-15 хвилин при 180 градусах. Потім зніміть вантаж і печіть ще 15-20 хвилин, поки корж не зарум'яниться.
🍴 Для крему змішайте йогурт з рештою звичайним і ванільним цукром до повного його розчинення. 2/3 полуниці поріжте кубиками. Решта — кружечками. Ця частина піде на прикрасу.
🍴 Змішайте молоко з желатином і дайте йому набрякнути. В цей час холодні вершки збийте в стійку масу. Розтопити желатин з молоком і вмішайте отриману масу в йогурт.
🍴 Поступово додавайте вершки в йогурт, помішуючи масу. Потім додайте в крем полуницю.
🍴 Залийте готовий корж кремом з йогурту. Якщо його вийшло дуже багато, залиште трохи. У формі повинне залишитися місце для полуниці і желе. Надішліть торт в холодильник на півгодини.
🍴 Далі приготуйте полуничне желе, слідуючи вказівкам на упаковці. Розкладіть полуницю по верху пирога.
🍴 Потім залийте ягоду желе в кілька прийомів. Спочатку краще всього використовувати кулінарну кисть. Це потрібно, щоб ягода не спливла. Далі можете залити залишилося желе.
🍴 Готовий пиріг відправте в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на ніч.