🍽 Куряча грудка з сиром по-міланськи - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче філе: 2 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Кайенский перець: за смаком
- ▶ Пшеничне борошно: 150 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Панірувальні сухарі: 100 г
- ▶ Моцарелла: 120 г
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Рукола: 50 г
- ▶ Помідори черрі: 200 г
- ▶ Пармезан: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Куряче філе накрийте харчовою плівкою і добре відбийте. Посоліть, поперчіть, присипте кайенским перцем і викладіть зверху кожною відбивною 2-3 ложки натертої моцарели.
- 🍴 Змастіть краєчок філе водою і присипте борошном, як на відео. Заліпіть його.
- 🍴 Обваляйте кожне філе спочатку в борошні, потім у збитому яйці і панірувальних сухарях.
- 🍴 Смажте куряче філе, фаршироване сиром, у великій кількості олії з обох сторін. Постарайтеся домогтися хрусткої золотистої скоринки!
- 🍴 Покладіть філе по-міланськи на деко і випікайте в духовці ще 15 хвилин при 170 градусах.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти