🍴 Першим ділом приготуйте начинку. Куряче філе відваріть до готовності, подрібніть в фарш. До нього додайте 1-2 ст. л. оливкової олії і вершковий сир.
🍴 Зелену цибулю подрібніть і теж відправте до фаршу. Посоліть і поперчіть суміш. Ретельно все перемішайте. Начинка готова до використання. Тепер візьмемося за тісто.
🍴 Вершкове масло розтопити в глибокій ємності. Додайте до нього чистий йогурт, 150 г оливкової олії і 0,5 ч. л. солі. Окремо просіяти борошно з розпушувачем.
🍴 Невеликими порціями додавайте борошно до рідкої суміші. В процесі гарненько перемішуйте. Але довго місити тісто не потрібно. Воно повинно вийти жирним, досить м'яким.
🍴 На останньому етапі замісу додайте в тісто натертий на крупній тертці твердий сир. Знову акуратно перемішайте. Поділіть тісто на невеликі кульки.
🍴 По черзі розімніть кульки в руках, сформуйте коржі. Всередину викладіть начинку, а потім защипайте краї. Формуйте пиріжки у вигляді вареників.
🍴 Деко вистелити пергаментним папером. На неї викладіть пиріжки. Яйце збийте з молоком. Таку глазур'ю 2 рази змастіть заготовки. Посипте їх кунжутом.
🍴 Готуйте грецькі пиріжки з куркою в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути і подавайте до столу.