🍽 Пиріг-равлик з бринзою і шпинатом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Листкове тісто: 500 г
- ▶ Соняшникова олія: 4 ст. л.
- ▶ Кунжут: 2 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 0,5 скл.
- ▶ Шпинат: 400 г
- ▶ Бринза: 200 г
- ▶ Червоний цибулю: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Волоські горіхи: 3 ст. л.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Кріп: 50 г
- ▶ Зелена цибуля: 20 г
- ▶ Мускатний горіх: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть яйця круто, наріжте крупно шпинат, а цибулю півкільцями. Волоські горіхи подрібніть в блендері.
- 🍴 На сковороді розігрійте 2 ст. л. рослинного масла, обсмажте спочатку цибулю, потім додайте шпинат, тушкуйте протягом 5-10 хвилин.
- 🍴 Бринзу розімніть вилкою, викладіть в остиглий шпинат, додайте горіхи, нарізані кубиками яйця, подрібнений кріп, пропущений через прес часник, мускатний горіх, сіль і перець.
- 🍴 Присипте стіл борошном, розкачайте тісто і наріжте його довгими смужками шириною близько 10 см. Викладіть на кожну смужку начинку і защипайте краї, сформувавши ковбаски.
- 🍴 Роз'ємну форму для випічки змастіть маслом, викладіть ковбаски по колу, сформувавши равлика. Змастіть пиріг іншим маслом і присипте кунжутом.
- 🍴 Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 25-30 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти