🍽 Бісквітний торт з вишнею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яєчні білки: 5 шт.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Цукор: 250 г
- ▶ Пшеничне борошно: 190 г
- ▶ Крохмаль: 2 ч. л.
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
- ▶ Желатин: 3 ч. л.
- ▶ Какао-порошок: 3 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Вершки: 800 мл
- ▶ Цукрова пудра: 4 ст. л.
- ▶ Печиво Oreo: 200 г
- ▶ Вода: 80 мл
- ▶ Чорний шоколад: 100 г
- ▶ Вишня: 450 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте яєчні білки з сіллю до об'ємної маси. Продовжуючи збивати, обережно всипте цукор.
- 🍴 Змішайте борошно з розпушувачем і какао, додайте в білкову масу, перемішайте.
- 🍴 Застеліть форму пергаментом і змастіть вершковим маслом. Перемістіть тісто у форму, рівномірно розподіліть і випікайте 35 хвилин при 180 °С.
- 🍴 Залийте желатин водою, перемішайте і залиште.
- 🍴 Окремо збийте 700 мл вершків з цукровою пудрою. Додайте желатин, продовжуючи змішувати. Розламайте печиво на четвертинки і відправте в крем, перемішайте.
- 🍴 Зріжте з готового бісквіта верхню частину, викладіть на нього вишні, а зверху залийте рівномірно кремом. Накрийте торт зрізаним бісквітом і відправте в холодильник на 6 годин.
- 🍴 Розігрійте вершки, додайте до них шоколад, готуйте до однорідності. Полити помадкою торт і дайте охолонути.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти