🍴 Насамперед приготуйте сироп. Для цього змішайте в сотейнику воду і 400 г цукру. Поставте на вогонь і доведіть суміш до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть ще 20 хвилин.
🍴 Тим часом збийте жовтки з цукром, щоб вони посвітлішали. Далі додайте молоко та соняшникову олію, перемішайте.
🍴 Просійте в тісто борошно і розпушувач. Ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна гладка маса.
🍴 Дно рознімної форми діаметром 24 см застеліть пергаментом. Влийте тісто і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
🍴 Охолоджені білки збийте з сіллю і лимонним соком в пишну піну. Влийте тонкою цівкою сироп у білки, постійно збиваючи масу. На збивання білків з сиропом має піти не менше 15-20 хвилин.
🍴 Викладіть безе на готовий корж прямо у формі. Розрівняйте безе, утрамбуйте його. Надішліть десерт в духовку на 5 хвилин при 200 градусах.
🍴 Потім повністю остудіть десерт. Краще всього поставити його на ніч у холодильник.