🍽 Зелені млинці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 700 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 210 г
- ▶ Шпинат: 50 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сир рікотта: 500 г
- ▶ Пармезан: 30 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Готуємо соус бешамель. Розтопити вершкове масло в сотейнику, додайте пару ложок борошна і обсмажте до золотистого кольору. Влийте півлітра молока і варити до густоти.
- 🍴 Готуємо тісто. Збийте яйце, змішайте його з 200 мл молока, додайте сіль і перець. Шпинат перемеліть в блендері, борошно просійте і змішайте все в мисці, довівши суміш до консистенції сметани.
- 🍴 Готуйте як звичайні млинці, розмазуючи тісто на сковороді і пропікти з обох сторін.
- 🍴 Глибоку форму змастіть соусом бешамель. Викладіть млинці (рулетами або конвертиками) у форму.
- 🍴 В окремій мисці змішайте соус бешамель з рікоттою і натертим пармезаном. Покрийте млинці сирною шапкою і відправте запікатися на 15 хвилин при 200 градусах.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти