🍽 Салат з консервованою квасолею і огірком - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Консервована квасоля: 200 г
- ▶ Огірки: 3 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 150 мл
- ▶ Гірчиця: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Цукор: 0,5 ч. л.
- ▶ Оцет: 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Поставте яйця відвариватися круто.
- 🍴 Цибулю і моркву почистіть, помийте і дрібно наріжте. Обсмажте спочатку моркву, потім додайте цибулю і обсмажуйте до приємного золотистого відтінку.
- 🍴 Готові яйця опустіть у крижану воду, після чого з легкістю очистіть від шкаралупи. Наріжте на кубики і змішати з засмажкою та 200 г квасолі (це приблизно 1 банку), але рідину не зливайте!
- 🍴 Сік, що залишився від квасолі змішайте з 150-170 мл рослинного масла, додайте оцет, гірчицю, сіль, цукор і збийте в блендері до утворення емульсії. Ви здивуєтеся, але при достатній кількості масла і тривалому збиванні суміш може стати чи не такою же густою, як майонез.
- 🍴 Наріжте огірки, додайте в салат і заправте 3-4 ложками соусу. Готово!
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти