🍽 Пельменний пиріг з начинкою на сковороді - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Пшеничне борошно:500 г
▶ Яйце:1 шт.
▶ Молоко:200 мл
▶ Оцет:1 ст. л.
▶ Соняшникова олія:3 ст. л.
▶ Сіль:за смаком
▶ Морква:1 шт.
▶ Цибуля:2 шт.
▶ Рис:100 г
▶ Яловичий фарш:500 г
▶ Петрушка:1 пуч.
▶ Чорний перець (мелений):1 щіпка
▶ Приправа для м'яса:1 щіпка
▶ Вода:100 мл
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Для тіста змішайте борошно, яйце, молоко, оцет і 1 ст. л. соняшникової олії. Замісіть еластичне тісто. Накрийте його рушником або харчовою плівкою і дайте трохи «відпочити».
🍴 В цей час відваріть рис до напівготовності. Далі подрібніть цибулю і зелень, натріть моркву на великій тертці. Злегка обсмажте 1 цибулину з морквою. Потім змішайте ці інгредієнти, додавши сіль і спеції за смаком. Окремо змішайте фарш з рештою цибулею, сіллю і чорним перцем.
🍴 Розділіть тісто на кілька частин. Розкачати кожну частину в невеликий прямокутник. На одну сторону викладіть смугу з фаршу, скрутіть рулетиком. Потім покладіть начинку з рису і моркви. Також загорніть.
🍴 Відріжте вийшов подвійний рулетик і помістіть його в сковороду спіраллю по колу. Так само поступите з рештою тіста з начинкою. В результаті повинен вийти пиріг у вигляді равлика.
🍴 Залийте пиріг водою і 2 ст. л. соняшникової олії. Накрийте кришкою і тушкуйте страву на сковороді протягом 30-40 хвилин при мінімальному вогні.