🍽 Здобні булочки з зеленою цибулею по-домашньому - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Яйце:2 шт.
▶ Яєчний жовток:1 шт.
▶ Кефір:300 мл
▶ Соняшникова олія:100 мл
▶ Сіль:1 ч. л.
▶ Цукор:3 ч. л.
▶ Дріжджі:8 г
▶ Пшеничне борошно:550-600 г
▶ Зелена цибуля:200 г
▶ Молоко:1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Змішайте яйця з сіллю і цукром. Потім додайте кефір і соняшникову олію. Окремо змішайте борошно з дріжджами.
🍴 Далі додайте сухі інгредієнти в рідкі в кілька прийомів. Замісіть м'яке і трохи липке тісто. Змастіть маслом миску і помістіть туди тісто, злегка його округливши.
🍴 Накрийте миску рушником або харчовою плівкою. Дайте тісту 1-2 години, щоб воно збільшилося в об'ємі.
🍴 Коли тісто підійде, розділіть його на 16 частин. Змастіть стіл рослинним маслом. Потім розтягніть кожен шматок тіста в овальний корж.
🍴 Зробіть поздовжні розрізи на тісті, не розрізаючи краї коржа. Потім покладіть на тісто трохи подрібненої зеленої цибулі.
🍴 Поверніть кожну корж навскіс. Потім сформуйте «равлика», загорнувши тісто в спіраль. Край підверніть під низ булочки.
🍴 Помістіть булочки на деко, застелене пергаментом. Змішайте яєчний жовток з молоком і смажте верхівки булочок цією сумішшю.
🍴 Випікайте булочки 15-20 хвилин при 180 градусах до рум'яності.