🍴 Розтопіть вершкове масло і дайте йому охолонути. Потім додайте дріжджі в тепле молоко разом з цукром і 2-3 ст. л. борошна. Ретельно перемішайте опару і дайте їй 10-15 хвилин підійти.
🍴 Збийте жовток, потім влийте опару. Далі почніть додавати частинами борошно, замішуючи тісто. В кінці додайте розтоплене вершкове масло. Вимісіть пружне тісто.
🍴 Накрийте тісто чистим рушником і дайте мінімум 40 хвилин збільшитися в розмірі.
🍴 У цей час приготуйте начинку. Для цього дрібно наріжте шампіньйони і цибулю. Обсмажте інгредієнти до готовності грибів, щоб вся вода випарувалася. Посоліть і поперчіть за смаком.
🍴 Розімніть тісто. Потім розкачати його в тонкий прямокутник. Розділіть тісто на невеликі прямокутники шириною по 8-10 см.
🍴 Викладіть трохи начинки на середину кожного прямокутника. Потім поверніть краї всередину, скріпивши їх, щоб зробити довгасті пиріжки.
🍴 Покладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом. Залишайте проміжки між заготовками. Потім змастіть пиріжки збитим білком і посипати білим або чорним кунжутом.
🍴 Випікайте страву 25-30 хвилин при 180 градусах до рум'яності.