🍴 Залийте 1 ст. л. желатину молоком, а другу, але не повну, — холодною кип'яченою водою. Дайте розбухнути 15-20 хвилин.
🍴 Розморозьте полуницю або помийте свіжу. Перетріть її з 3 ст. л. цукру в пюре за допомогою блендера.
🍴 Розпустіть на водяній бані желатин на воді. Коли він охолоне, влийте тонкою цівкою в полуничне пюре. Перемішайте. Відкладіть 8 ст. л. желе.
🍴 Збийте міксером сметану (18-20 % жирності) разом з цукром і ванільним цукром.
🍴 Розтопіть на водяній бані желатин на молоці. Введіть в сметанний крем остиглий желатин, не припиняючи збивати.
🍴 Викладіть желе шарами в креманки. Спочатку половина сметанного желе. Залиште на 15 хвилин в морозилці. Потім залийте шар полуничного желе, знову поставте в морозилку на 15 хвилин.
🍴 Завершіть всі сметанним желе, а зверху викладіть по 2 ст. л. полуничного. Зробіть на поверхні розлучення паличкою. Сховайте желе в холодильник на 2-3 години до повного застигання.