🍽 Чізкейк з малиною і білим шоколадом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печиво: 200 г
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Вершковий сир: 500 г
- ▶ Цукор: 460 м
- ▶ Вершки: 200 мл
- ▶ Желатин: 4 ч. л.
- ▶ Вода: 4 ч. л.
- ▶ Малина: 100 г
- ▶ Білий шоколад: 100 г
- ▶ Яєчний жовток: 4 шт.
- ▶ Лимонний сік: 50 мл
- ▶ Лимонна цедра: 60 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розмішайте желатин з гарячою водою.
- 🍴 Подрібніть печиво в крихту, додати 100 г розтопленого вершкового масла і перемішайте. Розкладіть суміш по формочках і ущільніть.
- 🍴 Подрібніть 100 г білого шоколаду і відправте його на 20 секунд в мікрохвильову піч.
- 🍴 Змішайте вершковий сир і 160 г цукру, додайте підготовлений шоколад і перемішайте.
- 🍴 Додайте вершки і перемішайте на невеликій швидкості. Влийте підготовлений желатин і знову перемішайте.
- 🍴 Додайте в крем ягоди малини і акуратно перемішайте. Викладіть суміш на основу з печива. Надішліть форму в холодильник на 12 годин.
- 🍴 Збийте цукор, що залишився з жовтками, лимонним соком, цедрою і сіллю. У сотейнику розігрійте суміш і додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.
- 🍴 Дайте крему охолонути і прикрасьте їм чізкейки. Зверху викладіть ягоди малини.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти