🍽 Оригінальний гравлакс з лосося з буряком - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Філе лосося:600 г
▶ Буряк:100 г
▶ Лимон:1 шт.
▶ Чорний перець (мелений):0,5 ч. л.
▶ Сіль:1,5 ст. л.
▶ Цукор:1 ч. л.
▶ Коріандр:0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Натріть на дрібній тертці цедру лимона і очищений сирий буряк. Потім змішайте обидва інгредієнта з перцем, сіллю, цукром і коріандром.
🍴 Ретельно помніть масу, щоб з буряка витік весь сік. Далі замаринуйте рибу в буряковій суміші. Загорніть лосось в харчову плівку і відправте в холодильник на 12 годин.
🍴 Потім зніміть плівку, приберіть залишки маринаду. Промийте рибу під проточною водою протягом 10 секунд. Злегка обсушіть лосося паперовими рушниками.