🍽 Салат «Мангал» з овочів, запечених в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Баклажан:2 шт.
▶ Кабачок:2 шт.
▶ Болгарський перець:2 шт.
▶ Помідор:2 шт.
▶ Часник:2 зуб.
▶ Зелена цибуля:30 г
▶ Кінза:30 г
▶ Томатна паста:0,5 ч. л.
▶ Оливкова олія:30 мл
▶ Сіль:за смаком
▶ Паприка:за смаком
▶ Чорний перець (мелений):за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Розігрійте духовку до 180 градусів. Помийте всі овочі. Запікайте баклажани і кабачки 30 хвилин. Через 10 хвилин додайте перець. А за 5-7 хвилин до кінця приготування — помідори. Періодично перевертайте овочі виделкою.
🍴 Гарячі овочі покладіть в пакет, щільно замотайте і залиште на 15 хвилин. Тоді шкірка легко зніметься. Очистіть овочі і акуратно наріжте дрібним кубиком. Збережіть виділений сік, він послужить соусом для салату. Змішайте.
🍴 Подрібніть часник, зелену цибулю і кінцзу. Додайте до овочів. Заправте оливковою олією, томатною пастою і спеціями за смаком. Добре перемішайте.