🍽 Рулет з рульки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свиняча голяшка: 1-1,5 кг
- ▶ Куряча грудка: 100-150 г
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Вода: 3 л
- ▶ Цибуля: 4 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Чорний перець (горошком): 6-8 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Почніть з приготування відвару. Залийте водою очищену моркву (крупно нарізану), а також розрізаний на 4 частини цибулю (разом з лушпинням), покладіть лаврове листя. Кип'ятіть на повільному вогні близько 30 хвилин.
- 🍴 Візьміться за гомілку. Видаліть кістки. М'ясо відбийте. Обов'язково посоліть і поперчіть її. Посипте зверху подрібненим часником. Добре розітріть все руками.
- 🍴 Сиру моркву наріжте тонкими пластинами. Викладіть овоч на м'ясо.
- 🍴 Наріжте курячу грудку пластинами. Викладіть зверху на моркву. Тепер скрутіть рулет. Скріпіть його нитками.
- 🍴 Дістаньте овочі з відвару. Додайте 3 ст. л. солі. Покладіть рулет у каструлю з відваром. Якщо потрібно, долийте води. Варіть 3 години з моменту закипання. Після відставте остивати і наріжте шматочками.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти