🍴 Спочатку розберіть рибу, відокремивши чисто філе від кісток. Потім поріжте рибу ножем. Натріть сир на дрібній тертці, а зелень подрібніть.
🍴 Змішайте щуку і судака з іншими інгредієнтами, крім соняшникової олії та вершкового масла. Ретельно перемішайте.
🍴 Далі сформуйте з рибної маси рулет, загорнувши його в харчову плівку. Дайте йому постояти в холодильнику 30 хвилин.
🍴 Наріжте рулет на невеликі котлети. Обваляйте їх у борошні. Потім обсмажте котлети на соняшниковій і вершковому маслі по 5 хвилин з кожного боку на слабкому вогні.