🍽 Мексиканська енчілада з куркою, квасолею і рисом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Тортилья: 6 шт.
- ▶ Рис: 1 скл.
- ▶ Куряче філе: 2 шт.
- ▶ Консервована квасоля: 400 г
- ▶ Помідори у власному соку: 200 г
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Томатна паста: 100 г
- ▶ Твердий сир: 300 г
- ▶ Червоний цибулю: 1 шт.
- ▶ Зелена цибуля: 2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Орегано: за смаком
- ▶ Шафран: за смаком
- ▶ Паприка: за смаком
- ▶ Білий перець: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Поставте варитися рис. Тим часом розігрійте на сковороді рослинне масло і відправте туди дрібно нарізане куряче філе. Обсмажуйте, поки м'ясо не посвітлішає. Щедро посипте курку мексиканськими спеціями, перемішайте.
- 🍴 Очистіть і наріжте цибулю і болгарський перець. Відправте їх до фаршу і перемішайте. Додайте квасолю і нарізані помідори у власному соці, перемішайте.
- 🍴 Перекладіть готовий рис до решти інгредієнтів на сковороді, перемішайте і додайте 200 г тертого сиру.
- 🍴 Викладіть приготовлену начинку на тортильї, згорніть їх і відправте у форму для випікання. Зверху змастіть рулетики томатною пастою і посипте тертим сиром. Випікайте 20 хвилин при температурі 180 °С.
- 🍴 Поки випікається енчілада, приготуємо соус сальса для подачі. Для цього змішайте нарізані помідори і червоний цибулю, перемішайте. Отриманий соус викладіть зверху на энчиладу.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти