🍽 Узбецькі коржики на кефірі з кунжутом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Кефір: 150 мл
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вода: 3 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 1,4 кг
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Кунжут: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з водою. Влийте кефір кімнатної температури і тепле молоко. Додайте цукор, сіль і соду. Перемішайте.
- 🍴 Всипте борошно і замісіть тісто. Розділіть його на 4 частини, скачайте в кульки і накрийте харчової плівкою. Залиште на 1 годину.
- 🍴 Розкачати кожну кульку в тонкий пласт. Змастіть перший лист тіста розтопленим вершковим маслом і накрийте другим листом. Повторіть з рештою.
- 🍴 Знову розкачайте перемазанну стопку тіста. Рясно змастіть маслом і скрутіть в рулет. Розділіть навпіл, скрутіть равликом і заховайте в холодильник на годину.
- 🍴 Розкачайте равлика в коржик, змастіть збитими жовтками і зробіть борозенки з допомогою зубчиків вилки. Посипте кунжутом і випікайте 35 хвилин при 170 градусах.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти