🍴 Помийте стегенця і акуратно вийміть усі кості. У вас повинен вийти цілісний плоский шматок м'яса.
🍴 Щоб товщина м'яса була рівномірною, подріжте всі місця з потовщеннями. Добре посоліть і поперчіть м'ясо і злегка відбийте. Зверху викладіть смужки бекону.
🍴 Наріжте сир пластинками і викладіть на бекон. Скрутіть щільний рулет. Повторіть те ж саме з рештою стегенцями.
🍴 Посоліть і обв'яжіть кожен рулет ниткою. Якщо є формувальна сітка, використовуйте її.
🍴 Складіть рулети в глибоку форму і залийте пивом. Залиште на 1 годину. Періодично перевертайте, щоб вони рівномірно просочилися.
🍴 Приберіть зайву рідину з допомогою паперових рушників. Швидко обсмажте на соняшниковій олії з усіх боків до золотистого кольору.
🍴 Застеліть деко фольгою і викладіть рулети швом вгору. Запікайте при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин.