🍽 Рулетики з чорносливом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичина: 600-700 г
- ▶ Чорнослив: 20 шт.
- ▶ Цибуля: 1-2 шт.
- ▶ Червоне вино: 200 мл
- ▶ Херес: 100 мл
- ▶ Сметана: 1-2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Розмарин: 0,5 ч. л.
- ▶ Лавровий лист: 1-2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 4 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте яловичину поперек волокон шматками товщиною в 1 см. Відбийте кожен. Змішайте вино і рослинне масло (2 ст. л.). Залийте рідиною м'ясо. Залиште так на ніч.
- 🍴 Дістаньте м'ясо з маринаду. Обсушіть. Посоліть і поперчіть кожен шматочок. Загорніть в них чорнослив.
- 🍴 Візьміть сотейник. Налийте трохи олії на дно. Наріжте цибулю кільцями, посоліть, викладіть на дно.
- 🍴 Зверху на цибулю щільно укладіть рулетики. Залишився чорнослив викладіть між ними.
- 🍴 Посипте все розмарином, полийте сметаною і хересом.
- 🍴 Тушкуйте на повільному вогні під кришкою протягом 90 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти