🍽 Ситні закарпатські рулетики з свинини - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 800 г
- ▶ Цибуля: 4 шт.
- ▶ Сметана: 350 г
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Оцет: 1 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- ▶ Паприка: 1 ст. л.
- ▶ Кріп: 30 г
- ▶ Зелена цибуля: 20 г
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте 3 цибулини півкільцями, додайте цукор, оцет 9 % і перемішайте.
- 🍴 Наріжте м'ясо шматочками, як на стейки, відбийте його з двох сторін, посоліть і поперчіть.
- 🍴 На кожен шматочок викладіть цибульну начинку і акуратно скрутіть рулетики. Кожен з них обваляйте в борошні і відправте на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 🍴 Окремо обсмажте на рослинному маслі, що залишився нарізану цибулю, додати посічену зелену цибулю, борошно і сметану, додайте сіль і паприку. Якщо соус надто густий, додайте води за смаком. Всипте порізаний кріп і перемішайте.
- 🍴 Викладіть в сметанний соус м'ясні рулетики, накрийте кришкою і тушкуйте 40 хвилин на слабкому вогні.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти