🍽 Домашній шашлик з курячих стегон - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче стегно: 6 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Оцет: 1 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Часник: 1-2 зуб.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть і наріжте півкільцями цибулю, змішайте його з цукром і гарненько перемішайте руками.
- 🍴 Вимийте курячі стегна, обсушити за допомогою паперового рушника, зріжте зайвий жир і шкірку. Зробіть в курятині невеликі надрізи.
- 🍴 Натріть м'ясо чорним меленим перцем за смаком і пропущеним через чеснокодавку часником.
- 🍴 Викладіть стегна в глибокий посуд шкіркою вниз, присипте цибулею і помістіть в холодильник на 5-6 годин.
- 🍴 Очистіть м'ясо від цибулі, посоліть і викладіть на розігріту сковороду з олією шкіркою донизу. Накрийте сковороду кришкою і обсмажте стегна на сильному вогні до рум'яної скоринки.
- 🍴 Переверніть стегна, зменшіть вогонь і обсмажуйте курятину під кришкою протягом 15-20 хвилин.
- 🍴 В окремій сковороді обсмажте залишився цибулею. За 5 хвилин до готовності стегон викладіть на них обсмажену цибулю і продовжуйте готувати м'ясо без кришки.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти