🍽 Домашній банановий торт від Ольги Матвій - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Яйце:5 шт.
▶ Сіль:1 щіпка
▶ Ванільний цукор:2 ч. л.
▶ Цукор:180 г
▶ Пшеничне борошно:125 г
▶ Вершки:250 мл
▶ Цукрова пудра:4 ст. л.
▶ Сир маскарпоне:250 г
▶ Банан:2 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Розігрійте духовку до 180 градусів. В цей час збийте яйця блендером в білу пишну піну, додавши сіль. Потім додайте ванільний і звичайний цукор, продовжуючи збивати.
🍴 Просіяти у яєчну масу борошно і ретельно перемішайте. Залийте тісто в форму розміром 22-24 см. Випікайте корж 20-25 хвилин до готовності. Потім пройдіться ножем уздовж стінок форми і витягніть корж. Дайте йому повністю охолонути.
🍴 Збийте вершки 33 % жирності в блендері. Коли віночок почне залишати сліди на вершках, введіть в масу цукрову пудру. Потім додайте сир і перемішайте.
🍴 Поріжте шматочками банани і додайте фрукт в крем. Ретельно перемішайте.
🍴 Відміряйте приблизно 1 см від верху коржа і зріжте верхівку бісквіта. Потім акуратно вийміть м'якоть, не пошкодивши дно і стінки коржа. Всередину покладіть крем. Акуратно розрівняйте і залиште трохи крему для прикраси.
🍴 Потім накрийте торт верхівкою і змастіть верх і бортики кремом. Бісквітний м'якоть подрібніть в крихту і посипте їм торт з усіх боків.