🍽 Каталонський крем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 750 мл
- ▶ Яйце: 6 шт.
- ▶ Цукрова пудра: 120 г
- ▶ Цукор: 2 ст. л.
- ▶ Кукурудзяна мука: 1 ст. л.
- ▶ Кориця: 0,5 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокому сотейнику з'єднайте 500 мл молока з корицею. Доведіть суміш до кипіння на вогні. Тим часом окремо збийте яйця з допомогою віночка або міксера.
- 🍴 Молока з корицею дайте охолонути, додати кукурудзяну муку. Перемішайте інгредієнти. Всипте до них цукрову пудру. Знову все гарненько перемішайте.
- 🍴 Цю масу введіть в збиті яйця. Туди ж додайте залишилося тепле молоко. Ємність з сумішшю поставте на водяну баню. Готуйте помішуючи, поки маса не загусне.
- 🍴 Готовий крем перелийте в вогнетривкі креманки. Найкращий варіант — залишити в холодильнику на 3 години. Перед самою подачею посипте десерт цукром.
- 🍴 Якщо хочете отримати ідеальну цукрову корочку, готуйте страву в сильно розігрітому грилі. На це у вас піде буквально пара хвилин. Крім того, краще використовувати цукор.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти