🍽 Кошики з кокосовим кремом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 150 г
- ▶ Цукор: 110 г
- ▶ Яєчний жовток: 5 шт.
- ▶ Вершкове масло: 120 г
- ▶ Молоко: 480 мл
- ▶ Кокосова стружка: 60 г
- ▶ Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.
- ▶ Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 2 щіпки/i]
- ▶ Кокосові вершки: [i]60 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для тіста змішайте борошно, 65 г цукру, 1 жовток, масло, порізане кубиками, і щіпку солі. Перетріть в крихту.
- 🍴 З шматочків тіста сформуйте невеликі коржі і розподіліть їх по формочках для тарталеток. Зробіть кілька проколів виделкою. Випікайте 15 хвилин при 200 градусах.
- 🍴 У каструлі на середньому вогні доведіть до кипіння молоко, кокосові вершки, кокосову стружку і ванільний екстракт. Зніміть з вогню і дайте постояти 1 годину.
- 🍴 Збийте В міксері 4 яєчних жовтка, 45 г цукру, кукурудзяний крохмаль і сіль до одержання густої маси.
- 🍴 Після того як молочна суміш відстоїться, розігрійте її, поки вона знову не стане гарячою. Влийте яєчну масу і, постійно помішуючи, доведіть до загустіння.
- 🍴 Дайте кокосовому крему повністю охолонути, перш ніж додавати його в кошики. Обов'язково розмішайте крем перед використанням. Викладіть в тарталетки з допомогою кондитерського мішка.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти