🍴 Рибу попередньо очистіть і наріжте на шматочки потрібного розміру. Зазначеної кількості інгредієнтів для кляру вистачить на одне велике філе. Отже, посоліть і поперчіть рибу і залиште на 10-15 хвилин.
🍴 За цей час приготуйте кляр. Змішайте борошно, крохмаль і розпушувач, розбавте водою так, щоб вийшла консистенція сметани.
🍴 Обваляйте рибу в клярі. Поставте сковороду з маслом (його потрібно досить багато) на вогонь і добре прогрійте її.
🍴 Смажте рибку близько хвилини-двох, після чого викладіть на серветку і дайте зайвому маслу стекти. Готово!