🍽 Сирні коржики на кефірі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кефір: 200 мл
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Цукор: 0,5 ч. л.
- ▶ Соняшникова олія: 20 мл
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 430 г
- ▶ Сир сулугуні: 280 г
- ▶ Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Заздалегідь дістаньте з холодильника шматочок вершкового масла приступайте до приготування тіста. Змішайте кефір із содою, цукром і сіллю до їх розчинення, потім додайте соняшникову олію, одне яйце і борошно пшеничне (частинами). Замісіть м'яке тісто.
- 🍴 Приготуйте начинку: натріть на тертці сир і перемішайте з одним збитим яйцем. Додайте сіль і перець за смаком.
- 🍴 Тісто розділіть на 4 частини. Кожну розкачайте не занадто тонко, викладіть поверх чверть начинки і загорніть тісто від краю до центру. Притисніть його зверху так, щоб у вас вийшла кругла корж.
- 🍴 Смажте хачапурі на сковороді без олії під кришкою до рум'янцю. Обов'язково переверніть їх кілька разів під час смаження і складайте корж одну на іншу, промазуючи розм'якшеним вершковим маслом. Під час приготування можна полити коржі збитим яйцем і за бажанням присипати сиром.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти