🍽 Свинина з грушею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 800 г
- ▶ Груша: 1 шт.
- ▶ Лимонний сік: 50 мл
- ▶ Червоне вино: 50 мл
- ▶ Часник: 1-2 зуб.
- ▶ Паприка: 0,5 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Приправа для м'яса: 1 ч. л.
- ▶ Орегано: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте вино, лимонний сік, чорний перець, орегано, паприку, подрібнений часник, а також приправи для м'яса. Ця суміш буде маринадом.
- 🍴 Зробіть поперечні надрізи в м'ясі. Приблизну відстань між кожним — 1,5 см. При цьому важливо не прорізати до кінця на 1 см.
- 🍴 Покладіть свинину в глибоку миску. Залийте її маринадом, який вже приготували. Надішліть ємність в холодильник на 60 хвилин. Протягом зазначеного часу переверніть м'ясо кілька разів. Так воно добре промаринується.
- 🍴 Дістаньте м'ясо. Розстеліть на поверхні фольгу. Покладіть свинину зверху.
- 🍴 Процідіть маринад. Відокремте спеції. Ще раз натріть ними шматок. Тепер втерти у м'ясо сіль.
- 🍴 Грушу наріжте тонкими кружечками. Кожен такий шматочок помістіть в надріз. Загорніть м'ясо у фольгу. Виставте температуру на 180 °С. Відправте деко з м'ясом в духову шафу на 60 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Так весь шматок покриється золотистою скоринкою.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти