🍽 Дріжджові коржі з картоплі з кишеньками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Молоко:100 мл
▶ Картопляне пюре:150 г
▶ Пшеничне борошно:200 г
▶ Вершкове масло:25 г
▶ Сіль:1 ч. л.
▶ Цукор:1 ч. л.
▶ Дріжджі:1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Розчиніть в теплому молоці дріжджі і цукор. Це займе 5-10 хвилин. В свіже картопляне пюре додайте вершкове масло і сіль.
🍴 Потім введіть в картоплю опару, поступово додавайте борошно, розмішуючи масу. Вимішуйте тісто 5 хвилин. Сформуйте з тіста кулю, накрийте його харчовою плівкою і дайте йому 30-60 хвилин відпочити.
🍴 Коли тісто збільшиться в 2 рази, обімніть його і розділіть на 8 однакових кульок. Накрийте заготовки рушником, поки працюєте з 1 кулькою.
🍴 Розкачати кожну кульку в корж діаметром до 12 см. Працюйте з тістом акуратно, щоб воно не порвалося. Випікайте коржі по 4 штуки на 1 деку протягом 8-10 хвилин при 220 градусах.