🍽 Пиріг з маком і сливами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Дріжджі: 42 г
- ▶ Молоко: 200 мл
- ▶ Цукор: 80 г
- ▶ Вершкове масло: 150 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Зливу: 18 кг
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Цукрова пудра: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Просіяти борошно у велику миску, зробіть поглиблення, розкришити в нього дріжджі. Розчиніть 40 г цукру в половині склянки теплого молока. Акуратно з'єднайте молоко з дріжджами, потроху додаючи борошно з країв миски. Коли ви досягнете консистенції каші, залиште опару на 15 хвилин.
- 🍴 Розтопіть масло і влийте залишилося підігріте молоко, підігріваючи на водяній бані. Додайте цукор, що залишився, молочну суміш і яйця, посоліть. Замісіть, щоб тісто стало гладким. Накрийте і залиште на півгодини.
- 🍴 Посипте борошном стіл і розкотіть на ньому половину тіста в пласт 30 х 40 см. Розріжте на смужки шириною 6 см. макову начинку Викладіть в кондитерський мішок або звичайний целофановий пакетик зі зрізаним краєм. Видавіть її на середину смужок, злегка придавлюючи пальцями. З'єднайте краї.
- 🍴 Змастіть деко або форму для випічки маслом (вершковим або рослинним) і присипте борошном. Укладіть рулетики по колу форми, починаючи з країв. Обов'язково залишайте між ними простір для слив!
- 🍴 Повторіть з другою половиною тіста. Дайте постояти ще 10 хвилин. Тим часом видаліть зі слив кісточки і розрізати на четвертинки. Вставте між смужками тіста. Випікайте при 175 градусах близько 40 хвилин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти