🍽 Запечений паштет з курячої печінки з грибами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряча печінка: 1 кг
- ▶ Молоко: 300 мл
- ▶ Вершки: 250 мл
- ▶ Вершкове масло: 150 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Печериці: 300 г
- ▶ Мускатний горіх: 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Печінку промийте, залийте молоком і залиште на 2-4 години. Цибулю і моркву очистіть, дрібно наріжте, обсмажте на невеликій кількості олії. Через 5 хвилин додайте печінку і готуйте 7-10 хвилин.
- 🍴 Вміст сковороди перекладіть в чашу блендера. Влийте вершки, додайте спеції, сіль. Збийте до однорідної консистенції, відкоригуйте смак, якщо потрібно.
- 🍴 На окремій сковороді обсмажте нарізані як можна дрібніше гриби. Додайте їх до печінкової маси, перемішайте. Додати м'яке вершкове масло і знову перемішайте.
- 🍴 Розкладіть масу по формах і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин. Готовий паштет остудіть, потім відправте в холодильник на ніч, щоб настоявся.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти