🍽 Французькі дріжджові булочки з яблуками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Молоко: 150 мл
- ▶ Сухі дріжджі: 7 г
- ▶ Цукор: 150 г
- ▶ Вершкове масло: 65 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Яблуко: 4 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Вода: 2 ст. л.
- ▶ Крохмаль: 1,5 ст. л.
- ▶ Вершки: 100 мл
- ▶ Кориця: 0,5 ч. л.
- ▶ Цукрова пудра: 3 ст. л.
- ▶ Лимонний сік: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Просіяне борошно змішайте з дріжджами, молоком, яйцем, сіллю, цукром (120 г) і розтопленим вершковим маслом (50 г). Замісіть руками щільне тісто і залиште його в теплому місці на 30 хвилин.
- 🍴 За цей час приготуйте яблучну начинку. Очищені і нарізані на дрібні шматочки яблука обсмажте в ложці вершкового масла з трьома ст. л. цукру, парою ст. л. води і корицю.
- 🍴 В яблучну начинку додайте вершки, змішані з одним жовтком і крохмалем, і тушкуйте до загусання.
- 🍴 Розкачайте тісто і поділіть його на 6 прямокутників. На половинку кожного викладіть по ложці яблучної начинки. Другу половину кожного прямокутника поріжте на смуги скатайте булочки, як на відео.
- 🍴 Випікайте страву 15 хвилин при 180 градусах, змастивши тісто жовтком з парою ложок молока. За цей час приготуйте глазур: змішайте цукрову пудру і лимонний сік до утворення кашки і подавайте французькі булочки разом з нею.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти