🍽 Чуррос з шоколадним соусом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 160 г
- ▶ Молоко: 480 мл
- ▶ Цукор: 4 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 1 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 380 г
- ▶ Яйце: 6 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 05 л
- ▶ Вершки: 200 мл
- ▶ Чорний шоколад: 100 г
- ▶ Перець чилі: 1 щіпка
- ▶ Ром: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Цукрова пудра: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розігрійте на сковороді 100 г вершкового масла і додайте до нього молоко, 3 ст. л. цукру, ванільний цукор і сіль, перемішайте. Всипте борошно і, перемішуючи, замісіть тісто.
- 🍴 Зніміть тісто з вогню, дайте охолонути, вбийте по одному яйцю, добре перемішуючи. Перекладіть тісто в кондитерський мішок з насадкою у формі зірочки.
- 🍴 Нагрійте масло до температури 175 °С і вичавлюйте смужки тіста довжиною близько 10 см, відрізаючи їх ножицями. Обсмажуйте майбутні пончики з кожного боку приблизно по 2 хвилини, поки вони не придбають золотистий колір. Потім виловіть їх і покладіть на серветку або паперовий рушник, посипте цукровою пудрою.
- 🍴 Щоб приготувати соус, розігрійте вершки і вершкове масло з цукром, додайте сіль, ром, шоколад і перець чилі, перемішайте. Нагрівайте пару хвилин, поки шоколад не розчиниться.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти