🍽 Яєчний тарт з сиром і шинкою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Вершкове масло: 120 г
- ▶ Яйце: 8 шт.
- ▶ Вершки: 400 г
- ▶ Шинка: 200 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Вода: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Просійте борошно в миску, потім додайте розм'якшене різане вершкове масло. Розітріть все в крихту. Додайте яйце, воду і сіль. Замісити пружне тісто, загорніть його в харчову плівку і відправте в морозильну камеру на 30 хвилин.
- 🍴 Відваріть 4 яйця. Готове тісто розкачайте в пласт по діаметру вашої форми. Помістіть тісто у форму для тарта, змащену маслом. Розподіліть тісто на всі поверхні форму, включаючи бортики.
- 🍴 Покладіть на дно лист пергаменту і засипте форму сочевицею або квасолею для ваги. Надішліть корж в духовку на 10 хвилин при 180 градусах.
- 🍴 Поріжте шинку соломкою. Змішайте її з вершками, 3 збитими яйцями, подрібненою цибулею і натертою на крупній тертці сиром. Посоліть і поперчіть суміш, ретельно перемішайте.
- 🍴 Залийте отриману суміш у форму з коржем. Рівномірно розподіліть начинку. Очищені варені яйця розріжте навпіл і покладіть їх в заливку жовтком вгору. Між яйцями покладіть пір'я зеленої цибулі.
- 🍴 Запікайте тарт 20 хвилин при 180 градусах.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти