🍽 Чурчхела в домашніх умовах - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Виноградний сік: 1 л
- ▶ Волоські горіхи: 400 г
- ▶ Пшеничне борошно: 160 г
- ▶ Цукор: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відлийте склянку соку, решту поставте на вогонь. Стакан соку окремо змішайте з борошном, намагаючись розмішати все без утворення грудок.
- 🍴 Поки сік закипає, протягніть нитку в горіхи з допомогою товстої голки і зробіть петельку, на яку потім можна буде повісити сушитися горіхове намисто, на одному кінці і вузлик на іншому.
- 🍴 Коли сік закипить, додайте склянку з соком і борошном і добре перемішайте. Тепер додайте цукор за смаком, якщо сік свіжий. Вмочуйте горіхові кульки в суміш, щоб вона густо їх покривала, і тут же вішайте сушитися підготовлене місце. Зайвий сік стече, а решта почне застигати. Коли це станеться, повторіть процедуру і знову дайте суміші застигнути. Трьох разів буде достатньо.
- 🍴 Коли з чурчхели перестане капати сік, перемістіть її в сухе тепле місце, де вона зможе повністю застигнути. Процес сушіння займає близько 3 днів на сонці або біля батареї, і трохи довше (5-7) якщо в більш прохолодному місці.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти