🍽 Кукурудзяні булочки з вершковою начинкою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Кукурудза:1 шт.
▶ Яйце:2 шт.
▶ Молоко:150 мл
▶ Пшеничне борошно:300 г
▶ Дріжджі:4 г
▶ Цукор:100 г
▶ Соняшникова олія:2 ст. л.
▶ Вершкове масло:70 г
▶ Кориця:0,5 ч. л.
▶ Яєчний жовток:1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Відваріть кукурудзу, потім за допомогою ножа зріжте з неї кукурудзяні зерна. У зерна додайте яйця і пюрируйте суміш блендером.
🍴 Для опари додайте тепле молоко, дріжджі і 30 г цукру. Перемішайте. Додайте борошно в миску, зробити поглиблення в середині і влийте туди опару.
🍴 Потім додайте пюре з кукурудзи. Замісіть тісто, додавши олію. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і дайте постояти 40 хвилин.
🍴 Готове тісто розкачайте в тонкий пласт. Для начинки змішайте розм'якшене вершкове масло, цукор, що залишився, корицю. Отриманою сумішшю змастіть тісто по всій площині.
🍴 Скачайте тісто в рулетик і розріжте його на рівні частини — булочки. Викладіть у вигляді трояндочок в круглу форму для випікання, змащену маслом. Змастіть булочки яєчним жовтком.
🍴 Відправте страву в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.