🍽 Італійські картопляні ньоккі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 700 г
- ▶ Зелень: 50 г
- ▶ Пшеничне борошно: 1 скл.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Пармезан: 100 г
- ▶ Моцарелла: 150 г
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Шавлія: 10 г
- ▶ Петрушка: 20 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Добре помийте картоплю і відваріть його протягом 15 хвилин. Потім очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Посоліть і поперчіть картопляну масу, додайте яйце, посічену петрушку і борошно, замісіть тісто.
- 🍴 Намочіть руки, щоб тісто не прилипало, і сформуйте невеликі млинці. Всередину млинчиків покладіть по шматочку моцарелли-міні, загорніть млинці, скачайте форму кульок і відправте в киплячу воду на 4 хвилини.
- 🍴 Розігрійте на сковороді вершкове і оливкове масло, відправте туди ньоккі. Додайте на сковороду шавлія і обсмажуйте страву до рум'яної скоринки, періодично перевертаючи. Зверху посипте пармезаном.
# #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти