🍽 Рецепт бананового пирога-перевертиша від Гордона Рамзі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Вершкове масло:150 г
▶ Коричневий цукор:55 г
▶ Кленовий сироп:80 г
▶ Банан:3-4 шт.
▶ Цукрова пудра:230 г
▶ Ванільний екстракт:1 ч. л.
▶ Пшеничне борошно:155 г
▶ Розпушувач:1 ч. л.
▶ Сіль:1 ч. л.
▶ Яйце:4 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Змастіть форму для випікання діаметром 20 см 50 г вершкового масла і розігрійте духовку до 160 градусів. Приклейте на дно і боки форми картуш з пергаменту. Потім змастіть лист зверху маслом і додайте ще один аркуш пергаменту.
🍴 Очистіть і банани розріжте вздовж, щоб товщина шматочків була приблизно 0,5 см. Після помістіть банани плоскою стороною на дно форми для випікання.
🍴 Змішайте цукор і кленовий сироп в сотейнику і поставте його на маленький вогонь. Варіть суміш близько 5 хвилин, поки цукор не розчиниться. Отриманою сумішшю полийте банани у формі для випікання.
🍴 Вершкове масло збийте з цукровою пудрою до однорідної вершкової консистенції. Додайте яйця по одному, збиваючи суміш після кожного. У тісто просійте борошно з розпушувачем і сіллю. Додати ванільну есенцію і перемішайте.
🍴 Залийте банани тістом, щоб вона повністю покрила фрукт. Надішліть пиріг в духовку на 35-40 хвилин при 160 градусах. Готовність пирога перевіряйте сухим ножем або зубочисткою.
🍴 Після приготування дайте пирогу побути в формі ще 5 хвилин. Потім покладіть на піднос форму і переверніть її, щоб подати пиріг верх ногами.