🍴 Молоко влийте в сотейник, нагрійте до температури 37– 40 градусів. Якщо нагрієте більше, доведеться остуджувати, так як бактерії живуть у теплій, але не гарячій середовищі.
🍴 Додайте до теплого молока сметану, ретельно перемішайте, щоб розчинилися всі грудочки. Перелийте суміш в чисту банку, укутайте кількома рушниками і залиште в теплі на ніч.
🍴 На наступний день сметана готова. Продукт можна перемістити в холодильник на зберігання.