🍽 Пісний пиріг від Ольги Матвій - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 270 г
- ▶ Цукор: 130 г
- ▶ Вода: 6 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 7 ст. л.
- ▶ Вишня: 500 г
- ▶ Крохмаль: 1 ст. л.
- ▶ Мигдаль: 70 г
- ▶ Сода: 1 щіпка
- ▶ Сіль: 1 щіпка
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте 180 г борошна, 40 г цукру, 5 ст. л. соняшникової олії, дрібку солі і холодну воду. Почніть замішувати тісто. Коли почнуть утворюватися грудочки, додайте соду і продовжите замішувати. Додайте 20 г борошна і замішайте нелипке еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1 годину.
- 🍴 Злийте рідину з вишні без кісточок. Додайте 20 г цукру і крохмаль і перемішайте.
- 🍴 Змішайте мигдалеве борошно із звичайною мукою, цукром і олією, які залишилися.
- 🍴 Дістаньте тісто з холодильника і добре вимішуйте його близько 4 хвилин, а потім розкачайте тісто до ширини 1 см. Покладіть тісто у форму, формуючи бортики, присипте трохи крохмалем.
- 🍴 Рівномірно викладіть вишню на тісто, а зверху присипте пиріг сумішшю мигдальної муки. Надішліть пиріг на 40 хвилин у духовку, розігріту до 180 °С.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти