🍽 Пиріжки на сковорідці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Вода: 130 мл
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 1,5 ст. л.
- ▶ Картопля: 500 г
- ▶ Сир: 250 г
- ▶ Зелена цибуля: 2 ст. л.
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Оцет: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Просійте борошно в миску і зробіть посередині поглиблення. Влийте оцет і воду, додайте жовток і 1 ч. л. солі. Вимішуйте, поступово додаючи олію. Якщо тісто вийшло занадто крутим, додайте трохи води. Оберніть харчовою плівкою і залиште на півгодини.
- 🍴 Тим часом відваріть і розімніть картоплю. Остудіть, додайте сир, подрібнені цибулю і часник, посоліть. Якщо начинка надто густа, злегка розведіть гарячим молоком.
- 🍴 Присипте стіл крохмалем. Розділіть тісто на 4 рівні частини і розкачайте кожну в напівпрозорий шар. Розріжте на не дуже довгі смужки 4-5 см шириною.
- 🍴 Викладайте на край смужок по ложці начинки і згортайте трикутником, ховаючи краї в кишеньки.
- 🍴 Розігрійте масло і обсмажте пиріжки на середньому вогні, поки тісто не стане золотистим.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти