🍴 Покладіть лівер у воду, доведіть до кипіння, знімаючи піну, і трохи відваріть. Після чого остудіть продукт і наріжте маленькими шматочками.
🍴 Дрібно наріжте обидва види цибулі і обсмажте з маслом в каструлі. Потім додайте нарізаний лівер, трохи обсмажте, залийте гарячою водою і варіть 30 хвилин.
🍴 Дрібно наріжте зелень і відправте її разом з промитим рисом до цибулі і ліверу, посоліть і поперчіть. Якщо потрібно, додайте ще води.
🍴 Щоб приготувати яєчно-лимонний соус авголемоно, потрібно збити яйце, додати в нього лимонний сік і перемішати. Поступово влийте соус в суп.