🍽 Шоколадний мус з грушею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Цукор: 260 г
- ▶ Сметана: 500 мл
- ▶ Ванільний екстракт: 1 ч. л.
- ▶ Груша: 3 шт.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Біле напівсухе вино: 200 мл
- ▶ М'ята: 1 пуч.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть груші і розріжте їх на кілька частин. Помістіть фрукт в сотейник і залийте вином. Додайте м'яту і 100 г цукру.
- 🍴 Поставте сотейник на вогонь, доведіть суміш до кипіння і варіть протягом 8-10 хвилин до м'якого стану груші.
- 🍴 В окремій мисці змішайте сметану, 80 г цукру і ванільний екстракт. Збийте блендером.
- 🍴 Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки з 80 г цукру, а білки з сіллю. Відварену грушу порізати кубиком.
- 🍴 Розтопіть на водяній бані шоколадні краплі. Змішайте шоколад зі збитими жовтками, сметаною, грушами (залиште трохи на прикрасу). Обережно введіть білки і ретельно перемішайте.
- 🍴 Помістіть десерт в креманки, прикрасьте шматочками груші і тертим шоколадом. Надішліть десерт в холодильник на кілька годин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти