🍽 Пісний суп з цвітної капусти - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цвітна капуста: 500 г
- ▶ Капуста білокачанна: 220 г
- ▶ Картопля: 150 г
- ▶ Болгарський перець: 90 г
- ▶ Помідор: 150 г
- ▶ Морква: 150 г
- ▶ Цибуля-порей: 120 г
- ▶ Кокосова стружка: 35 г
- ▶ Мелений імбир: 5 г
- ▶ Паприка: 5 г
- ▶ Овочевий бульйон: 2,5 л
- ▶ Маргарин: 15 г
- ▶ Оливкова олія: 20 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте цибулю-порей колечками. У велику товстостінну каструлю налийте оливкову олію, киньте цибулю і маргарин.
- 🍴 Очистіть моркву і натріть на крупній тертці. Додайте в каструлю і обсмажте на середньому вогні до м'якості.
- 🍴 Очистити перець від насіння, вирізати плодоніжку у помідорів, наріжте всі маленькими кубиками і додайте до обсмажених овочів. Готуйте приблизно 10 хвилин.
- 🍴 Всипте в каструлю кокосову стружку, імбир і паприку. Обсмажте протягом 1 хвилини, після чого додайте картоплю, нарізану кубиками.
- 🍴 Цвітну капусту розберіть на суцвіття, качан натріть на крупній тертці. Білокачанну капусту нашаткуйте і відправте овочі в каструлю.
- 🍴 Залийте овочі бульйоном, посоліть і поперчіть, накрийте кришкою. Доведіть до кипіння і готуйте ще 40 хвилин на середньому вогні. Дайте настоятися 30 хвилин.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти