🍽 Запечена квасоля по-грецьки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Квасоля: 500 г
- ▶ Часник: 2-3 зуб.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Корінь селери: 1 шт.
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Томатна паста: 2 ст. л.
- ▶ Оливкова олія: 100 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Цукор: за смаком
- ▶ Лавровий лист: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Напередодні замочіть квасолю, нехай розмокає всю ніч. Якщо замочити забули, відваріть квасолю протягом півгодини, а потім залиште в тій же воді на годину. Відкиньте на друшляк, викладіть в глибоку форму для запікання.
- 🍴 У глибокій сковороді розігрійте олію. Обсмажте нарізану півкільцями цибулю і подрібнений часник до м'якості. Додайте нарізану тонкими кружечками моркву, нарізаний смужками солодкий перець, нарізаний кубиками селеру. Варіть 7 хвилин. Додайте очищені від шкірки і нарізані помідори, томатну пасту і по щіпці цукру, солі, перцю. Влийте 1 скл. води, тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
- 🍴 Томатним соусом залийте квасолю, накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин. Фольгу зніміть, готуйте ще півгодини. Спробуйте квасолю: якщо вона ще не готова, а рідина випарувалася, долийте трохи гарячої води і продовжуйте запікати.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти