🍽 Піца-булочки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Дріжджі: 7 г
- ▶ Вода: 240 мл
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Томатна паста: 180 г
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Базилік: за смаком
- ▶ Орегано: за смаком
- ▶ Моцарелла: 250 г
- ▶ Салямі: 150 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Цукор: 2 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 strong>Приготуйте дріжджове тісто. Просійте борошно в миску. Додайте 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і сухі дріжджі. Злегка перемішайте. Влийте в миску теплу воду і 2 ст. л. оливкової олії, замісити гладке тісто. Накрийте миску рушником і залиште в теплі на годину-півтори.
- 🍴 Приготуйте соус для піци. У сотейнику розігрійте ложку масла, додайте подрібнений часник, смажте протягом 1 хвилини. Додайте томатну пасту, перемішайте. Всипте сіль за смаком, 1 ч. л. цукру і запашні трави, перемішайте, через хвилину зніміть з вогню.
- 🍴 Тісто викладіть на обробну дошку, обімніть,скачайте в ковбаску. Наріжте ковбаску на 14 однакових шматочків, з яких сформуйте круглі булочки.
- 🍴 Від загальної кількості моцарели відокремте дві третини. Більшу частину наріжте на шматочки за кількістю булочок. Покладіть по скибочці сиру середину кожної кульки з тіста. Викладіть кульки у круглу форму, змащену маслом. Накрийте форму рушником, залиште в теплі на 20 хвилин.
- 🍴 Густо змастіть булочки томатним соусом, посипте залишилася тертою моцарелою, викладіть нарізану салямі. Випікайте при 220 градусах 20-30 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти