🍴 Очистіть і відваріть картоплю. Зробіть з картоплі пюре.
🍴 Ковбасу порізати тонкими кільцями. Сир натріть на дрібній тертці.
🍴 Відокремте білки від жовтків. Жовтки і сир додайте до картоплі. Посоліть, поперчіть і додайте в тісто мускатний горіх.
🍴 Збийте білки в жорстку піну. Потім обережно введіть білки в тісто, перемішайте.
🍴 Добре розігрійте сковороду з соняшниковою олією. Покладіть по 1 ст. л. картопляного тіста на сковороду, а зверху покладіть кілька шматочків ковбаси. Обсмажте оладки з 2 боків до рум'яної скоринки.